Faites bouillir de l’eau dans un récipient assez profond, ajoutez les patates, laissez cuire 15 mn.
Egouttez-les.
Ajoutez le lait de coco, la crème fraiche et la coriandre.
Salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez un peu puis versez le tout dans le mixeur, sauf si vous aimez la purée avec des morceaux.
Mixez.
En parallèle faites chauffer 2 minutes au micro ondes les tentacules de poulpe Royal, et c’est prêt !
Les ingrédients
2 paquets de Tentacules de Poulpe Royal
600g patates douces
Lait de coco 30ml
Crème fraiche 1cuillère a soupe
Coriandre fraiche (optionnel)
Sel
Poivre
Astuce de chef
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, aussi bon qu'au resto !
